Compacta VariO je kombinovana masina za sladoled - pasterizacija baze i zamrzavanje sladoleda u jednoj masini. 

Sistem VariO stalno kontroliše konzistenciju sladoleda.

Opterećenje kompresora se razlikuje u zavisnosti od količine smješe i njenog sastava.

Postoji 11 unaprijed podešenih programa i 6 slobodnih. Moguće je prilagoditi i memorisati programe u memoriju, kao i mijenjati brzinu rotacije mejšača.